Чешский гуляш на пиве рецепт
Чешский гуляш из говядины
Нет в Чехии подлинно национального ресторанчика, в меню которого бы отсутствовал гуляш. И нет в Чехии домохозяйки, не способной на раз-два приготовить это кулинарное диво. Что характерно, все и везде делают гуляш ответственно и добросовестно, однако чуть-чуть по-разному. Либретто гуляшного балета. Вы здесь: Главная Чешская кухня Гуляш по-чешски. Традиционная чешская кухня.
/nginx/o/2010/11/04/460390t1h7246.jpg "Пошаговый рецепт приготовления")
Те, кто любит сытно и вкусно покушать, обязательно должны попробовать блюда чешской кухни. Предлагаю начать с одного из национальных блюд, пусть и заимствованного у венгров, - гуляша по-чешски. Особенный привкус гуляшу придаёт тёмное пиво. Это замечательное блюдо обладает согревающим эффектом и прекрасно подходит для зимнего ужина.
- Свиной или говяжий? А, может быть, куриный?
- Для приготовления этого чешского блюда будут нужны восемьсот грамм говяжьей мякоти, два болгарских перца, две средние луковицы, один перчик чили, две больших ложки муки, пятьсот миллилитров тёмного пива, два зуба чеснока, одна большая ложка томатного пюре, одна маленькая ложка молотого тмина, одна маленкая ложка молотой паприки.
- Кладем мясо и, помешивая, обжариваем на сильном огне до золотистого цвета. Нельзя пережаривать мясо, чтобы оно не стало грубым.
- На досуге я потихоньку осваиваю чешскую кухню. Предлагаю и вам, друзья мои, присоединиться к этим экспериментам.
- Итак, нам понадобятся:
- Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. Основной источник: Создан в приложении пользователем.
- Чешский гуляш — это куски сочного мяса, тушеные в пиве с луком, томатной пастой, перцем и тмином в остром густом ароматном соусе. Режем мясо на небольшие кусочки.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Несмотря на то, что родиной гуляша является Венгрия, многие отдают предпочтение чешскому гуляшу. Готовят его чаще всего из говядины. Для этого обычно используют вырезку, лопатку или грудинку. В числе обязательных ингредиентов лук, тмин и пиво. Всыпьте лук, морковь, помидоры и специи, обжаривайте еще минут, часто помешивая. Влейте пиво, добавьте томатную пасту.
